INFLUENCIA DEL MUCÍLAGO DE SEMILLAS DE LLANTÉN (PLANTAGO MAYOR) EN LAS PROPIEDADES FÍSICAS DE HELADO SABOR A MORA (RUBUS GLAUCUS) . ECCA [Internet]. 2026 Feb. 13 [cited 2026 May 13];4(8):59-75. Available from: https://ecuacientifica.com/revista/index.php/ecca/article/view/61