B. J. González Tutiven, A. Álvarez Martínez, A. Arellano Arcentales, and J. Palmay Paredes, “EVALUACIÓN DE LA CADENA DE FRÍO EN LA COMERCIALIZACIÓN DE QUESO CRIOLLO EN EL CANTÓN LOMAS DE SARGENTILLO”, ECCA, vol. 4, no. 8, pp. 96–110, May 2026, doi: 10.56519/abv9ea41.