Ruiz Tapia, D.E. and Viteri García, I.P. (2026) “SEGURIDAD OPERACIONAL Y PREVENCIÓN DE RIESGOS EN EL MANEJO DE MAQUINARIA DE PROCESAMIENTO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA ECUATORIANA”, Ecuacientífica, 4(9), pp. 75–99. doi:10.56519/fjhpv058.