Vásquez Cortez, L.H., Rodríguez Cevallos, S.L. and Falconi Novillo , J.F. (2026) “APLICACIÓN DE Saccharomyces cerevisiae Y EXTRACTOS FRUTALES EN LA POSCOSECHA DEL CACAO (Theobroma Cacao L.) COMO ESTRATEGIA PARA MEJORAR LA CALIDAD DEL GRANO Y EL PERFIL SENSORIAL DE LA PASTA DE CACAO ”, Ecuacientífica, 4(10), pp. 229–262. doi:10.56519/g661b453.