Vásquez Cortez, Luis Humberto, Sanyi Lorena Rodríguez Cevallos, and José Francisco Falconi Novillo. 2026. “APLICACIÓN DE Saccharomyces Cerevisiae Y EXTRACTOS FRUTALES EN LA POSCOSECHA DEL CACAO (Theobroma Cacao L.) COMO ESTRATEGIA PARA MEJORAR LA CALIDAD DEL GRANO Y EL PERFIL SENSORIAL DE LA PASTA DE CACAO ”. Ecuacientífica 4 (10): 229-62. https://doi.org/10.56519/g661b453.