CAMPUZANO, Ana; VERA INTRIAGO, Leonela; PALMAY PAREDES, Julio; PAZ YÉPEZ, Carolina. INFLUENCIA DEL MUCÍLAGO DE SEMILLAS DE LLANTÉN (PLANTAGO MAYOR) EN LAS PROPIEDADES FÍSICAS DE HELADO SABOR A MORA (RUBUS GLAUCUS) . Ecuacientífica, [S. l.], v. 4, n. 8, p. 59–75, 2026. DOI: 10.56519/7tbh4n72. Disponível em: https://ecuacientifica.com/revista/index.php/ecca/article/view/61. Acesso em: 27 jun. 2026.