Campuzano, A., Vera Intriago, L., Palmay Paredes, J., & Paz Yépez, C. (2026). INFLUENCIA DEL MUCÍLAGO DE SEMILLAS DE LLANTÉN (PLANTAGO MAYOR) EN LAS PROPIEDADES FÍSICAS DE HELADO SABOR A MORA (RUBUS GLAUCUS) . Ecuacientífica, 4(8), 59-75. https://doi.org/10.56519/7tbh4n72