Vásquez Cortez, L. H., Rodríguez Cevallos, S. L., & Falconi Novillo , J. F. (2026). APLICACIÓN DE Saccharomyces cerevisiae Y EXTRACTOS FRUTALES EN LA POSCOSECHA DEL CACAO (Theobroma Cacao L.) COMO ESTRATEGIA PARA MEJORAR LA CALIDAD DEL GRANO Y EL PERFIL SENSORIAL DE LA PASTA DE CACAO . Ecuacientífica, 4(10), 229-262. https://doi.org/10.56519/g661b453