Campuzano, A.; Vera Intriago, L.; Palmay Paredes, J.; Paz Yépez, C. INFLUENCIA DEL MUCÍLAGO DE SEMILLAS DE LLANTÉN (PLANTAGO MAYOR) EN LAS PROPIEDADES FÍSICAS DE HELADO SABOR A MORA (RUBUS GLAUCUS) . ECCA 2026, 4 (8), 59-75. https://doi.org/10.56519/7tbh4n72.